Alexander Valley Special Reserve Cabernet Sauvignon 2020, US-HZ-200001 (Herzog)

Przechowywać w piwnicy do 20 lat. Zdekantować do godziny przed podaniem.Rodzina Herzog ma starożytne korzenie winiarskie, sięgające połowy świata. Historia zaczęła się od rabina Menachema Herzoga, winiarza, który mieszkał w regionie Trnava na Słowacji na początku XIX wieku.

Niewiarygodne, iż po 200 latach wędrówki rodzina Herzog znalazła się w regionie Ventura w Kalifornii, pod przewodnictwem Davida Herzoga. Rodzina Herzog pokaźne portfolio marek, a w ramach ich linii Special Reserve znajdują się ich najistotniej premium wina - szczyt ich dokładnego rzemiosła.

Wina Special Reserve powstają z najlepszych winnic w Kalifornii. W tym przypadku jest to Alexander Valley, osłonięta, mglista lokalizacja, słynąca z zmysłowości swoich win.Jest to wino koszerne, stworzone w 100% ze szczepu Cabernet Sauvignon.

Od samego początku jest dojrzałe i odważne, z gęstymi zapachami ciemnych jagód, czarnej wiśni i lukrecji. Ta mieszanka jest kontynuowana na podniebieniu, gdzie można na dodatek wyczuć nuty czekolady i wanilii, uzyskane dzięki 18-miesięcznemu starzeniu w dębowych beczkach.

Wino ma imponującą strukturę, z solidnymi taninami i wyraźną kwasowością, dzięki temu perfekcyjnie pasuje do dłuższego leżakowania w piwnicy. Proszę rozważyć połączenie tego wina z pieczoną jagnięciną, bogatym w pomidory sosem do makaronu albo delikatnym stekiem.