Brut Platine Premier Cru, FR-NM-000002 (Champagne Nicolas Maillart)

Pić dzisiaj albo przechowywać w piwnicy do 8 lat. Składa się z mieszanki Pinot Noir (80%) i Chardonnay (20%). Do stworzenia tego szampana Platine Premier Cru użyto wyłącznie ręcznie zbieranych winogron Grand i 1er Cru.Jego jasnozłoty kolor będzie dla Państwa czarujący i nakłaniający, gdy będą Państwo obserwować, jak śladowe, gęsto ułożone perełki poruszają się w górę, by łaskotać Państwa nos podczas wdychania odurzających aromatów unoszących się z fletu.

Tostowana brioszka, orzechy laskowe i migdały, dąb, owoce pestkowe, dojrzała brzoskwinia i gruszka prezentują się w czystych powłokach.Na podniebieniu eksploduje biała brzoskwinia, a następnie dąb i trzeciorzędne owoce sadownicze.

Ten szampan jest lekki i rześki we wszystkich właściwych miejscach; lekko słodki i uwodzicielsko pikantny mineralnością. Przy pierwszym łyku może wydawać się zbyt wytrawny. Proszę sączyć dalej, by odkryć obfitość ukryte głęboko w tym Brut Platine 1er Cru.Proszę delektować się tym szampanem schłodzonym do temperatury 7°C.

Wytrawność tego wina szczególnie należycie komponuje się z kremowymi serami z mleka krowiego lub koziego, świeżymi jabłkami, gruszkami i owocami pestkowymi, zimnymi mięsami, sałatkami, daniami z ryb i skorupiaków, pikantnymi daniami azjatyckimi i daniami z ryżu.Nicolas Maillart przejął kontrolę nad rodzinną winiarnią w 2003 roku po ukończeniu studiów inżynierskich i enologicznych.

Historia rodziny sięga 1753 roku, choć istnieją dokumenty sugerujące, iż rodzina Maillart zajmuje się uprawą winorośli od 1500 roku.Rodzina Maillart uprawia tylko winogrona Pinot Noir (75%) i Chardonnay (25%) w swojej posiadłości, zachowując tradycje regionu Szampanii