Marsannay Les Favieres 2021 (Domaine Charles Audoin)

Proszę przechowywać w piwnicy do 12 lat. Nie ma zapotrzebowania dekantacji przed podaniem.Rodzina Audoin produkuje wina w Marsannay od pięciu pokoleń,nowoczesna domena została tworzona poprzez wizjonera Charlesa Audoin w latach 70-tych, który podjął odważną decyzję o rozpoczęciu butelkowania i sprzedaży win pod rodzinnym nazwiskiem.

Charles zwiększył ponadto rodzinne gospodarstwa z 2,5 hektara do 14 hektarów, zanim przekazał domenę swojemu młodemu synowi Cyrilowi. Dziś posiadłość jest uznawana poprzez Wine Advocate za "punkt odniesienia Marsannay" i oferuje niesamowity stosunek jakości do ceny w porównaniu z droższymi sąsiadami apelacji.Wśród najkorzystniejszych działek rodziny znajduje się działka Les Favieres, która w niedalekiej przyszłości ma otrzymać status Premier Cru.

Podobnie jak w przypadku wszystkich rodzinnych winnic, winogrona są uprawiane ekologicznie, a wina butelkowane bez odfiltrowania. Ich Les Favieres jest konsekwentnie klasyfikowane jako jedno z najkorzystniejszych czerwonych win w domenie dzięki terroir, które sprzyja należycie zbudowanym winom, które mogą starzeć się przez nad wyraz długi czas.W nosie dominują intensywne jagody i śliwki, uwydatnione głębszymi nutami leśnej ściółki, dymu drzewnego i przypraw z dębowego starzenia.

Na podniebieniu znajduje się sporo warstw bogatych owoców wraz z konkretnymi taninami i długim finiszem doprawionym liśćmi tytoniu i ziemistymi nutami. Proszę przechowywać w piwnicy przez dłuższy czas lub delektować się nim już dzisiaj wraz z bogatymi daniami z kaczki lub obszernymi gulaszami.