Simison Amarone della Valpolicella Classico 2017, IT-LA-170001 (Luciano Arduini)

Przechowywać w piwnicy do 15-20 lat. Zaleca się dekantację wina na 1 albo 2 godziny przed podaniem.Winiarnia Arduini ma długie doświadczenie w sektorze winiarskim. Jej początki sięgają lat 40-tych, kiedy to dziadek Gabriele rozpoczął działalność w Marano Valpolicella.

Produkcja wina zwiększyła się następnie dzięki jego trzem synom, Battista, Alfredo i Turiddo, którzy współpracowali poprzez długi czas. Luciano, obecny właściciel, kontynuował innowacyjne działania swego ojca Battisty.

W 2002 roku producent Arduini zrobiła spory krok naprzód pod względem jakości, modernizując piwnicę i przechodząc od sprzedaży produktów luzem do marketingu pod własną marką. Wino otrzymywane jest z mieszanki tradycyjnych winogron, Corvina, Corvinone, Rondinella i Oseleta, pochodzących z 45-letnich winnic.

Winogrona, zbierane ręcznie, są następnie pozostawiane do wyschnięcia do około połowy stycznia. Wino jest następnie przechowywane poprzez 24 miesiące częściowo w beczkach z francuskiego dębu, a częściowo w amerykańskich.

Wino wykazuje żywą owocową nutę i solidny taninowy kręgosłup, lecz z idealnie harmonijnym smakiem i miękkością, która utrzymuje się poprzez długi czas. Pierwsze nuty, które docierają do nosa to dąb, mięta, cytryna i czarny bez, lecz aromaty czarnych jagód są także imponujące (jeżyny bardziej niż inne) wraz z przeuroczymi słodkimi przyprawami.

Jest to wino o unikatowym charakterze i okazałej strukturze. Perfekcyjnie komponuje się z dziczyzną, czerwonymi mięsami, pieczeniami i dojrzałymi serami.