Premier cru le clos blanc de vougeot 2020 (Domaine de la Vougeraie)

Proszę pić teraz lub przechowywać w piwnicy do 25 lat. Zaleca się dekantację poprzez pół godziny.Założona w 1999 roku Domaine de la Vougeraie aktualnie około 34 hektarów winnic podzielonych na 67 działek i położonych między Cote de Nuits i Cote de Beaune.

Jej historia sięga jednak 1964 roku, kiedy to Jean Charles Boisset zakupił winnicę Les Evocelles w pobliżu Gevrey-Chambertin. Aby jak najlepiej poprawić jakość swojej ziemi, marka początkowo przyjęła naturalną uprawę winorośli, a następnie, w 2001 roku, przyjęła zarządzanie biodynamiczne.Winnica Premier Cru Le Clos Blanc de Vougeot znajduje się w pobliżu słynnego Chateau du Clos de Vougeot.

Jest to prawdziwy klejnot winiarski o świetnej historii: pierwsze dowody uprawy winorośli sięgają 1110 roku. Winogrona Chardonnay są fermentowane w kadziach ze stali rdzoodpornej. Następnie gotowe wino dojrzewa przez 15 miesięcy w barrique i kolejne 3 miesiące w zbiornikach ze stali nierdzewnej.Wino ujawnia złożony profil aromatyczny, z owocowymi nutami jabłka, gruszki i owoców pestkowych, a następnie białych kwiatów i delikatnych słodkich przypraw.

Na podniebieniu wino jest wyjątkowo wykwintne, miękkie i mineralne. Ma korzystną strukturę, jest gęste i dobrze zbalansowane. Finisz jest trwały. Jego silna mineralność sprawia, że jest to nieprzeciętne wino do owoców morza.