Domane wachau gruner veltliner smaragd achleiten 2022 (Domanie Wachau)

Przechowywać w piwnicy do 5 lat. Podawać schłodzone. Domaine Wachau jest siłą napędową uprawy winorośli w austriackim regionie Wachau z około 440 hektarami winnic uprawianych przez członków tej spółdzielczej winiarni.

Działki te położone są na ogół na stromych tarasach nad brzegiem Dunaju, otoczonych starymi kamiennymi murami i obejmują znane crus Achleiten, Kollmitz, Loibenberg i Tausend-Eimer-Berg.jednakże Domaine Wachau jest jedną z największych austriackich winiarni, koncentruje się najczęściej na jakości i jest jedyną winiarnią, która produkuje wina ze wszystkich najmocniej prestiżowych miejsc Wachau.

70% ich winnic jest obsadzonych Gruner Veltliner, w tym większość renomowanej działki Achleiten w wiosce Weissenkirchen, gdzie narodziło się to wino. Ta legendarna winnica posadzona jest na bogatych w krzemian, płytkich glebach i otoczona jest suchymi kamiennymi murami zbudowanymi w XII wieku.skomplikowane warunki uprawy w tym miejscu dają niewiele znaczący plon skoncentrowanych i intensywnych owoców, które są zbierane, gdy są dojrzałe, z kilkoma przejściami poprzez winnicę.

Po niedługiej maceracji na skórkach winogrona są wyciskane, fermentowane w zbiornikach ze stali nierdzewnej i starzone w obfitych drewnianych beczkach poprzez kilka miesięcy. W ten sposób powstaje wykwintne, a równocześnie złożone białe wino, które eksploduje aromatycznymi nutami kwiatowego miodu, górskich ziół, dojrzałych owoców pestkowych i soczystych cytrusów.