Hess mount veeder napa valley cabernet sauvignon 2019 (Hess Collection)

Pić teraz albo przechowywać w piwnicy do 15 lat. Nie ma zapotrzebowania dekantacji przed podaniem.Donald Hess był w podróży służbowej do Napa Valley w latach 70-tych, kiedy po raz pierwszy odkrył piękno górskich win.

Entuzjasta wina i miłośnik sztuki rozpoczął szeroko zakrojone badania w podregionie Mount Veeder, żeby znaleźć genialne miejsce na założenie własnej winnicy. Do 1978 roku zakupił 900 akrów i rozpoczął budowę jednej z najszczególniej prekursorskich i prekursorskich górskich winiarni w Napa.Centralnym elementem filozofii Hessa jest unikalny górski terroir, który pomaga wytwarzać zrównoważone,konkretne czerwone i białe wina.

Ten klasyczny Cabernet jest nieprzeciętnym przykładem ich własnego stylu, z owocami pochodzącymi wyłącznie z ich ascetycznej winnicy Mount Veeder Hills, która znajduje się na stromych zboczach na wysokości od 200 do 350 metrów nad poziomem morza.Hess dodaje niewielką ilość Malbec do cuvee, który działa jak "poskramiacz lwów", aby złagodzić ostre taniny Cabernet i dodać soczyste smaki ciemnych owoców.

Młode wino dojrzewa w nowych beczkach z francuskiego dębu przez 22 miesiące, żeby w pełni scalić rozmaite składniki i uzyskać jeszcze pokaźniejszą złożoność. Pełne soczystych nut cassis, jeżyn i dojrzałych śliwek, to konkretne czerwone wino jest doskonałym winem do przechowywania w piwnicy poprzez kilka kolejnych lat lub do delektowania się nim dzisiaj wraz z wielkimi daniami z czerwonego mięsa.