60 sessantanni limited edition old vines primitivo di manduria 2018 (San Marzano)

Przechowywać w piwnicy do 13 lat. Nie ma zapotrzebowania dekantacji przed podaniem.Cantine San Marzano została założona w 1962 roku jako spółdzielnia winiarska przez 19 lokalnych winiarzy i plantatorów winogron.

Położona w samym sercu regionu Primitivo di Manduria winiarnia cieszy się nadzwyczajną lokalizacją na "pięcie" Włoch, w pobliżu Morza Jońskiego i Adriatyku. Dzięki temu winnice cieszą się dużą ilością śródziemnomorskiego słońca moderowanego przez chłodzącą morską bryzę, która pomaga zachować świeżość i aromat winogron.

Ta cenna limitowana edycja Primitivo jest tworzona z 60-100-letnich winorośli, które są sadzone na 40-hektarowej winnicy posiadłości znanej jako Valle del Sessantanni lub "Sześćdziesięcioletnia Dolin"A.

Winnica została zapomniana i porzucona przed jej ponownym odkryciem i rehabilitacją przez San Marzano. Te bardzo stare winorośle produkują minimalne ilości szczególnie skoncentrowanych owoców i są zbierane ręcznie,posiadać pewność, iż owoce dotrą do winiarni w wyśmienitym stanie.

Kolejną niezwykłą cechą są tutaj czerwone gleby, które są bogate w żelazo i wspaniałe warunki do uprawy odmiany Primitivo.W winiarni owoce są fermentowane w zbiornikach o kontrolowanej temperaturze, a następnie dojrzewają w dębowych beczkach przez co najmniej 12 miesięcy, by dodać nutę pikanterii i dodatkowej złożoności.

doskonały partner do znacznych gulaszów, steków i grillowanych mięs, to fantastyczne wino, którym można się cieszyć dzisiaj albo przechowywać w piwnicy przez kilka kolejnych lat, ponieważ nadal się rozwija.