Danie Z Karpia

Dania z karpia i nie tylko, czyli ryby w wigilijnym menu.

Święta Bożego Narodzenia tuż tuż… 20 grudnia obchodzimy Dzień Ryby i jest to idealny moment aby zastanowić się jakie potrawy powinny pojawić się na wigilijnym stole. Ryby to absolutny kanon potraw wigilijnych, podobnie jak barszcz z uszkami, pierogi z kapustą i grzybami czy makowiec. Karp co roku jest „Gwiazdą Wieczoru” i gości na naszych stołach w różnych odsłonach. Pieczony, smażony, w galarecie…  może jednak czas spróbować czegoś innego dla odmiany?

potrawy wigilijne

Jak przyrządzić ryby, żeby zaskoczyć bliskich i sprawić by wigilijny posiłek był jeszcze bardziej wyjątkowy?

Sekretem przyrządzenia ryby jest umiejętne podkreślenie smaku za pomocą odpowiednich przypraw, dodatków lub sosów. Najpopularniejszym ziołem jest koperek, który świetnie komponuje się ze wszystkimi gatunkami ryb. Często smak ryby podkreślamy aromatem delikatnie słodkawej bazylii lub rozmarynu. Przy przyrządzaniu ryb nie powinniśmy także zapomnieć o czosnku, który doda potrawie wyrazistości, a pieprz z kolei znakomicie podkreśli i wyostrzy charakter potrawy. Warto pamiętać, że ryby utracą mulisty posmak jeśli dzień wcześniej obłożymy je pokrojoną cebulą – to cenna rada zwłaszcza przy przygotowywaniu karpia. Smak potraw możemy wzbogacić również dzięki sosom, gdyż dania rybne mają naturalnie delikatny charakter. Amatorzy subtelnych dodatków mogą użyć sosu koperkowego, natomiast fanom bardziej wyrazistych smaków przypadnie do gustu sos czosnkowy i czosnkowo-ziołowy. Nietuzinkowym rozwiązaniem jest również przygotowanie ryb na słodko, przykładowo zamiast śledzia w occie możemy podać go w zalewie miodowo – musztardowej.

Szef kuchni poleca…

Jak zwykle podpowiadamy naszym użytkownikom gdzie kupić ryby w najlepszych cenach od tuńczyka w puszcze, poprzez śledzia w oleju, aż po żywego karpia. Polecamy także przepisy naszych ekspertów Lidla, Biedronki, Delikatesów Centrum oraz Piotra i Pawła na oryginalne dania z ryb nie tylko na wigilijny stół. Wesołych Świąt!

karp cały

karp cały

śledź tusza

filety śledziowe

karp dzwonek

karp dzwonko

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *